Dégustation huile d'olive

Jeudi prochain, dernière distribution avant les vacances de Noël (composition du panier dans le deuxième post ci-dessous).
Il était prévu de faire une dégustation d'huile d'olive. Le temps s'étant refroidi, Annie nous propose de faire la distribution chez elle, à l'Atelier. A cette occasion, Fabien a suggèré d'apporter des pains de campagne fabriqués par son cousin que l'on pourrait déguster en accompagnement de l'huile. Ce pain pourrait être mis en vente en janvier ou février.

Pour ceux qui ne connaissent pas l'adresse de l'Atelier:
12 avenue Henri IV
78 320 Le Mesnil St Denis

L'entrée est à gauche du portail et l'Atelier au fond du jardin.

MIRAMAP

Le mouvement inter-régional des AMAP est né et bien né.

Suivez son actualité sur http://miramap.org/

Panier prévisionnel du 17 décembre

Dernier panier de l'année 2009 !
Merci à Fabien pour le travail accompli, la qualité et la diversité des produits.
Merci à lui également d'avoir bien voulu jouer le jeu en nous envoyant la composition prévisionnelle des paniers, quelques jours avant leur distribution.

Pour ce dernier panier, nous devrions nous régaler de :
1 salade
0.3 kg de mâche
1 kg de pommes de terre Charlotte
1 chou fleur
1 kg de navets ou rutabaga
1 courge type Spaghetti ou Butternut
1 kg de poires

Panier prévisionnel du jeudi 10 décembre

1 kg de pommes de terre Bintch
1 kg de carottes
200 g de mâches
1 salade
1 kg de pommes
500 gr de choux Bruxelles
1 bottes de cresson

Carnet de campagne du 04/12

Pour ceux qui l'aurait raté, l'émission de France Inter "Carnets de campagne" de vendredi dernier.

Le premier invité était François Lerique, Co gérant de la société Terres Fertiles et président de l'Alliance Consom'acteur IDF. Il parle des AMAP IdF.

Risotto de Potiron

Lucie nous propose une idée de recette pour potiron.

Pour 4 personnes – Préparation 15 mn – Cuisson 30 mn

Ingrédients :
- 500 g de potiron
- 300 g de riz variété Arborio
- 1 oignon
- 15 cl de vin blanc sec
- env. 1 l de bouillon de volaille
- 100 g de parmesan râpé
- 70 g de beurre
- sel fin et poivre noir du moulin.

Réalisation :
- Éplucher le potiron et détailler la chair en dès (env. 1 cm de côté).
- Mesurer une fois et demie le volume du riz en bouillon de volaille.
- Dans une cocotte, laisser fondre 20 g de beurre puis faire sauter l’oignon émincé, sans coloration.
- Verser le riz et mélanger jusqu’à ce que les grains soient couleur « nacré ».
- Verser le vin blanc puis remuer jusqu’à absorption complète.
- Ajouter ensuite les petits dés de potiron et couvrir avec le bouillon.
- Faire cuire le riz environ 30 mn à feu moyen en rajoutant du bouillon chaque fois qu’il est absorbé. Le risotto doit être crémeux, les grains bien moelleux (s’ils sont un peu fermes, prolonger la cuisson de quelques mn).
- Retirer le riz du feu et incorporer petit à petit le reste du beurre, la moitié du parmesan râpé, le sel et le poivre.
- Présenter le risotto bien chaud et le reste de parmesan râpé à part dans une coupelle.

Merci Lucie !

Panier prévisionnel du jeudi 3 décembre

1 salade
0.200 kg de mâche
1 kg de poires
1 kg de poireaux
1 kg de courges
1 kg de betteraves cuites

Oies et dindes

Il est possible de commander des dindes et des oies pour Noël.
Livraison prévue entre le 14 et le 18 décembre chez Eszter.

      Prix au kilo: 11,50€
      Poids:          Oie: de 3 à 6 kg      Dinde: de 2,5 à 6 kg

Veuillez préciser le poids (approximatif) voulu SVP!

Les commandes seront payables à l'avance, ou avec un chèque de caution (30€) à l'ordre de la ferme des Mares.

Un tableau sera mis à disposition à la prochaine distribution pour marquer vos volontés, mais la commande ne sera pris qu'accompagné d'un chèque.

Vous pouvez aussi contacter directement Eszter par mail.

Panier prévisionnel du jeudi 26 novembre

1 kg de carottes
1 kg de rutabagas
1 kg de pommes
0.200 kg de mâche
1 salade
1 choux fleur
1 radis noir

Panier prévisionnel du jeudi 19 novembre

1 cèleri rave
1 kg de fruits (pommes ou kiwis)
1 kg de poireaux
1.4 kg de charlottes
1 kg de navets
2 salades

Panier prévisionnel du jeudi 12 novembre

1 kg de betteraves rouges cuites
1 kg de poires
1 courge butternut
2 salades
1 kg d'oignons
1 choux vert

Panier prévisionnel du jeudi 5 novembre

1 kg de pommes de terre
1 kg de blettes
1 kg de carottes
1 kg de choux rave
1 kg de poires
1 salade
100 gr de mâche

Compte rendu de l’assemblée générale du 15 octobre 2009

Compte-rendu de l'assemblée générale du 15/10/2009 disponible sur ce lien.

Panier prévisionnel du jeudi 29 octobre

1 kg d'oignons
1 kg de panais
2 salades
1 kg de poireaux
1 kg de pommes
1 potimarron
1 kg de betteraves

Changement du lieu de distribution

En raison du changement d'horaires et par manque d'éclairage public chez Isabelle, la distribution se fera à partir du jeudi 5 novembre chez Hélène Radenac: 3 rue Jean D'Ayen en direction de Coignières , c'est la première rue à gauche après la pharmacie.


Agrandir le plan

Voici des indications d'Hélène pour se garer :

Pour se garer, il y a la rue Jean d'Ayen ou bien la rue Emile Fontanier qui va en direction de la route de Coignières. Sur le bas-coté de la route, il y a des places de parking, depuis la pharmacie jusqu'au rond point de la ferme des Roses. Donc, de ce coté-là, pas de problème.

Nouveau contrat volaille avec Philippe Duhoux

La saison de 6 mois pour la distribution des volailles, commence le vendredi 6 novembre prochain, avec une distribution en début de mois (dates et modalités dans le contrat (disponible en cliquant sur le lien))
Le lieu est mon domicile:
4,rue de la Croix au beau
Mesnil St Denis

Vous devez déterminer une commande minimale par mois, qui sera pré-payé, comme pour le contrat avec Fabien.Le poulet et le canard aura un prix à la pièce, qui ne correspondra pas forcément au poids exact.Pour cette raison, je vais tenir avec Philippe une feuille récapitulative de toutes les commandes avec le poids des volailles, et à la fin de la saison, on fera l'ajustement des prix.

Je vous demande d'imprimer et de remplir le contrat, et par rapport à votre commande calculer le montant mensuel. Ensuite vous faites 6 chèques à ce montant à l'ordre de
La ferme des mares. Ensuite vous mettez le contrat et les chèques dans une enveloppe, que vous pouvez laisser dans le cahier de distribution le jeudi soir ou dans ma boite aux lettres.

N'hésitez pas, les volailles sont très bonnes, les œufs aussi, et le jus de pomme délicieux.
Pour Noël, il a prévu la possibilité de commander des dindes et des oies, ceci sera une commande ponctuelle, qui ne fait pas partie du contrat.

Prévenez moi SVP au plus tard le jeudi 29 oct. pour qu'il puisse préparer les commandes.

Eszter Laffitte

Intervenons ensemble dans le débat des régionales 2010

Le Réseau AMAP-IdF, ainsi que d'autres réseaux régionaux d'AMAP, soutient l'appel initié par Minga, Nature & Progrès et Frères des Hommes.

A lire sur http://www.alimentons-les-regions.fr/

Panier prévisionnel du jeudi 22 octobre

2 salades
1 kg de pommes de terre
1 kg de carottes
1 chou fleur
1 courge spaghetti
1 kg de poires
1 kg d'oignons jaunes..

Nouveau contrat pour automne-hiver 2009-2010

La réunion de notre AMAP s'est bien déroulée le jeudi 15 octobre dans les communs du Château.

Comme vous le savez, notre première saison se termine le 6 novembre 2009.

La nouvelle saison démarre le 12 novembre et se terminera le 30 avril 2010.

Il n'y aura pas de distribution les 24 et 31 décembre 2009, ni les 15 et 22 avril 2010. Nous totaliserons ainsi 21 distributions de paniers.

Nous demandons donc aux membres d'établir
- 6 chèques de 53 euros (un panier par semaine)
- ou de 26,50 euros (1/2 panier par semaine)
et de renvoyer le contrat, accessible par ce lien, pour la période : novembre 2009 - avril 2010

Les chèques doivent-être établis à l'ordre de "La Ferme d'Autrefois" et nous vous rappelons qu'ils seront débités à raison d'un chèque par mois.

Comme nombre de membres n'étaient pas présents à la réunion du 15/10, nous demandons à ceux qui souhaitent renouveler leur contrat de déposer avant le 6/11/2009 auprès du Trésorier :

* le contrat rempli et signé (modèle en pièce jointe) accompagné des six chèques indiqués.

Nous remercions les membres qui ne souhaitent pas renouveler leur contrat de nous en informer.

Adresse du trésorier :
Philippe DUCAFFY

Bureaux situés au Centre Commercial Champmesnil, 3, rue du Pavé d'Argent 78320 LE MESNIL ST DENIS, à l'intérieur du patio, près du fleuriste FLOREAL, Le nom est indiqué sur la vitrine. Présence aux heures de bureaux habituelles ; sinon vous pouvez déposer votre enveloppe dans la boîte aux lettres.

Prochaine réunion le 15 octobre

Petit rappel pour ceux qui n'ont pas eu ce Message :

Bonjour à tous

Je n'ai pas pu obtenir de salle de réunion à la Mairie du Mesnil St Denis comme prévu le 22 octobre. La seule date disponible le jeudi est le 15 octobre. Par conséquent, pour ne pas trop surcharger nos plannings, nous nous retrouverons TOUS le 15 octobre à 20H à la salle des communs du Château du Mesnil St Denis. Chacun pourra apporter de quoi grignoter ou boire. Les réunions du 8 et 22 octobre sont donc annulées.

Annie

Visite chez Fabien

Superbe après-midi découverte chez Fabien.
Un grand merci à lui pour son accueil, sa gentillesse et sa pédagogie.

Les photos à voir sur ce lien.

Céleri en branche gratinés

Recette de http://www.marmiton.org proposée par Ezster

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn + 10 mn pour le gratin

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 gros céleri en branche dit "céleri blanc" (*)
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- thym, laurier
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
- sel, poivre
- 50 g de fromage râpé au choix
- un petit morceau de beurre (tout petit) pour le gratin

Préparation :


Coupez les branches portant les feuilles (conservez-les pour faire un potage par exemple). Pelez les branches en enlevant un maximum de parties filandreuses (fil). Débitez les branches en tronçons réguliers de +/- 5 cm.

Dans une casserole faites bouillir de l'eau salée (quantité nécessaire pour recouvrir les morceaux de céleris). Plongez les céleris dans l'eau et faites les cuire pendant 20 mn (vérifiez en cours de cuisson, les morceaux doivent rester "al dente". Egouttez-les.

Pendant ce temps faites mijoter (+/- 10 mn), dans le jus de citron, les tomates que vous aurez débitées en petits morceaux, l'ail écrasé, la branche de thym, la feuille de laurier. Salez, poivrez. Rajoutez 1 cuillère à soupe d'eau si nécessaire.
En fin de cuisson retirez le thym et le laurier.

Dans un plat à gratin, étalez en une couche les morceaux de céleris cuits, couvrez avec la sauce tomate, parsemez de fromage râpé. Morcelez le beurre en tous tous petits morceaux que vous répartissez sur le gratin.

Enfournez sous le gril de votre four et faites gratiner.

Merci Ezster pour cette recette.

1ère rencontre nationale des AMAP

Cher(e)s amapien(ne)s,

le MIRAMAP (Mouvement Inter-Régional des AMAP) vous propose de participer à la première rencontre nationale des AMAP,
les 5 & 6 décembre à Anneyron (dans la Drôme, en Rhône Alpes).

La première AMAP a été créée en 2001 à Aubagne dans le département des bouches du Rhône. Aujourd'hui, il en existe plus de 1200 AMAP dans toute la France.

Dans le respect de la charte des AMAP, consomm’acteurs, militants et paysans ne cessent de faire évoluer les AMAP en mettant en place de nombreuses initiatives et en inscrivant ces actions dans une perspective de transformation sociétale.

C’est pourquoi, aujourd’hui, nous pensons que cette richesse et cette diversité peuvent s'exprimer dans un même désir de construire, ensemble, un mouvement inter-régional des AMAP. Ainsi nous pourrons mutualiser nos richesses venues d’horizons différents et de régions différentes.

Pendant le week-end du 5 et 6 décembre 2009, c’est autour d'ateliers et de conférences, dans la convivialité, que nous vous invitons à venir partager un moment de mutualisation, de réflexion et d'élaboration collectif, dans la perspective de construire ensemble un mouvement inter-régional des AMAP.

Nous comptons sur vous pour diffuser largement cette information auprès de votre réseau !

Vous trouverez plus d'informations sur le site internet : www.miramap.org , notamment sur le programme et les objectifs.

Là-bas si j'y suis

Vendredi 25 sept., sur France Inter, entre 15h et 16h on a pu entendre une émission (Là bas, si j'y suis) traitant des Amap.
A réécouter sur http://sites.radiofrance.fr/franceinter/em/labassijysuis/

Les 18èmes Entretiens de Millancay - 2, 3, 4 octobre 2009

Ci- après, sans les hyperliens et la mise en page, la copie de la page :
http://www.intelligenceverte.org/Entretiens-Millancay.asp

2, 3, 4 octobre 2009
LES 18e ENTRETIENS DE MILLANCAY
Thème : Le retour à la terre

Avec, entre autre, Jean-Marie Pelt, Pierre Rabhi, Philippe Desbrosses, Patrick Viveret,
Patrick Baronnet, Marc Grollimund, Agnès Carlier, Terres de liens

« RETOUR A LA TERRE »
Un formidable mouvement s’amorce sur tous les continents devant la menace de plus en plus pressante d’une crise alimentaire mondiale…

Après avoir fait disparaitre les paysans nourriciers au profit de l'agriculture industrielle et financière, de plus en plus de citoyens et d'élus se préoccupent de remettre en place des maraîchers dont l'objectif est de nourrir sainement la population: bio et local.

Programme des 18èmes Entretiens de Millancay 2, 3, 4 octobre 2009
A la Ferme de Ste Marthe - 41200 Millancay
http://www.intelligenceverte.org/Entretiens-Millancay.asp

Vendredi 2 octobre 2009

# 9 h 00 - 10 h 00 Accueil et Bistro bio Présentation des ateliers et de l'organisation du colloque par Philippe Desbrosses, lancement du Mandala de la Paix en hommage à la Terre, avec Elisabeth Le Berre et Marc GROLLIMUND

# 10 h 00 - 10 h 30 Pause au Bistro bio

# 10 h 30 - 12 h 00 Table Ronde « Reconsidérer la Richesse » Partout dans le monde des communautés créent de nouvelles ressources. Si on essayait de créer des monnaies alternatives ? chèques-voyage, chèques-vacances, chèques-restaurant, chèques-loisirs, chèques-santé, chèques-formation, etc… avec Patrick Viveret philosophe, magistrat à la Cour des Comptes, Jean-François Noubel Chercheur en sciences cognitives, François Plassard, Docteur en sciences économiques

# 12 h 30 - 14 h 00 - Déjeuner bio gastronomique
par Jean Montagard professeur de cuisine végétarienne, au Lycée Hôtelier de Nice.
Réserver à l'avance a entretiensdemillancay@gmail.com ou 09 77 69 83 69 les après midi

* 14 h 30 - 16 h00 Table Ronde Terre d'avenir. Comment retrouver le système immunitaire des territoires pour la sécurité alimentaire des populations avec les cycles vertueux de l’écorégionalité, et des circuits courts… avec Emmanuel Bailly Ingénieur co-auteur de Terres d’avenir, Claude Gruffat président du réseau Biocoop, Jean-Guy Henckel président-fondateur des Jardins de Cocagne, Alice Le ROY des Jardins Partagés à la ville de Paris, Pierre Aucante, journaliste écrivain cinéaste auteur des « Derniers Paysans de Sologne ».

* 16 h 00 - 16 h 30 Pause au Bistro bio

* 16 h 30 - 18 h 30 Table Ronde. Terres de liens, reconsidérer l’usage des terres, se réapproprier le foncier pour sécuriser l’approvisionnement alimentaire. avec Sjoerd Wartena Président-fondateur de Terres de Lien, Jacky Blanc Pdg de la NEF (Nouvelle Economie Fraternelle)

* 18 h 30 - Apéritif au bistro bio , discussion libre, échanges, réunions informelles

* 19 h 30 Diner bio santé
préparé par Pascale Fromonot, formatrice " Manger autrement en bio ",
Réserver à l'avance a entretiensdemillancay@gmail.com ou 09 77 69 83 69 les après midi

* 21 h 30 - 22 h 30 Soirée projections et débats – présentation du film " Auroville " de Michèle Decoust. Quelle est cette ville d’une communauté universelle en Inde, inspirée par Sri Aurobindo et Mère, où des hommes et des femmes du monde entier apprennent à vivre en harmonie au-delà des différences culturelles ou religieuses. Débat avec Kiran Vyas fondateur du Centre de Médecine Ayurvédique Tapovan et Thierry Gaudin prospectiviste, Ingénieur Général des Mines Expert auprès de l’Union Européenne.

Terre d'avenir - Jeudi et Vendredi 27-28 septembre 2007
Le chapiteau: Repas et pauses au Bistro bio

Samedi 3 octobre 2009

* 09 h 00 - Accueil autour du Mandala et/ou Bistro bio .

* 09 h 30 - 12 h 00 Table Ronde Nous redeviendrons paysans Selon les experts de la FAO, l’agriculture paysanne vivrière peut répondre durablement aux besoins alimentaires de l’humanité en préservant les ressources et le milieu de vie. Avec Pierre Rabhi fondateur de Terre et Humanisme écrivain, ambassadeur de l’Agro-écologie auprès des populations africaines. Robert Lion président d’Agrisud et Pdt de Greenpeace, Pierre GEVAERT fondateur de Sahel people service - milles puits pour l’afrique Philippe Desbrosses auteur de Nous Redeviendrons Paysans et Corinne Lalo grand Reporter à TF1 auteur des films et reportages qui seront présentés sur le « miracle du riz » réalisé par les petits paysans à Madagascar et au Cambodge.

* 12 h 30 - 14 h 00 Déjeuner bio gastronomique
par Jean Montagard professeur de cuisine végétarienne, au Lycée Hôtelier de Nice.
Réserver à l'avance a entretiensdemillancay@gmail.com ou 09 77 69 83 69 les après midi

* 14 h 30 - 16 h 00 Table Ronde Le défi politique : réinventer d’urgence, localement une économie rurale en accord avec le Grenelle de l’Environnement, avec Maurice Leroy député de L-&-C, Président du Conseil Général, Jean-Luc Burgunder Vice-Président du Conseil Régional, Corinne LEPAGE ancien ministre, députée au parlement européen, Jeanny Lorgeoux Conseiller Général Maire de Romorantin, Patrice Martin Lalande Député et Conseiller Général de Loir-&-Cher, Président de la Commission des technologies de l’Information à l’Assemblée Nationale.

* 16 h 00 - 16 h 30 Pause au Bistro bio

* 16 h 30 - 18 h 00 Table Ronde L'étape naturelle , les leçons du bio-mimétisme pour la reconnexion à la Terre… à compléter avec Gauthier Chapelle directeur scientifique de la Polar Foundation à Bruxelles et co-fondateur du groupe Biomimicry Europe, Caroline Gervais de The Natural Step, Erwin Lazlo, philosophe fondateur du Club de Budapest, Jean-Marie Pelt, écrivain fondateur de l’Institut Européen d’Ecologie.

* 18 h 00 - Pause au bistro bio, discussions libres, échanges.

* 20 h 00 - Diner bio santé
par Pascale Fromonot formatrice "Manger autrement en bio" -
Réserver à l'avance a entretiensdemillancay@gmail.com ou 09 77 69 83 69 les après midi

* 21 h 30 - Projections en avant première d'extraits du film de Nicolas Hulot « le syndrome du Titanic » qui sort en salles le 7 octobre et des extraits du film reportage « Les guerriers verts » , une fresque de l’Amérique actuelle en mutation, de Chantal Lasbats et Nils Aucante pour la chaîne Arte. Débat sur : les solutions alternatives pour la survie de l’Humanité avec Thierry Gaudin et François Plassard.

Dimanche 4 octobre 2009

* 9 h 00 - 9 h 30 Accueil des participants - Bistro bio

* 9 h 30 - 12 h 00 Table Ronde
Que faire face à la " Pénurie de maraichers " ?
Témoignages et solutions de personnes engagées avec :
- Agnès Carlier, Jacques Leger, Jean-Yves Lestime, Patrick Maliet,en qualité de producteurs
- Catherine Chalom, Sandrine Gouble en qualité de distributeurs
- Les participants en qualité de consommateurs
- Jean-Yves Fromonot en qualité de modérateur
- et Jean-Marie Pelt en qualité de Grand Témoin.

* 12 h 30 Déjeuner bio gastronomique
par Jean Montagard professeur de cuisine végétarienne, au Lycée Hôtelier de Nice,
Réserver à l'avance a entretiensdemillancay@gmail.com ou 09 77 69 83 69 les après midi

* 14 h 30 – 17 h Table ronde Les pionniers du Monde Nouveau avec Patrick Baronnet concepteur, réalisateur de la Maison Autonome Responsable de l’Ecocentre du Pays Nantais, des Éco-festivals,

co-gérant de coop bio, co-auteur du film « Toucher Terre » sur France 3, et de plusieurs ouvrages sur l’éco-construction et l’économie solidaire.
* à partir de 15 h00 Visite de la ferme de Sainte Marthe et de son Mandala pédagogique avec Marc Grollimund et Yohan Catenne - S'inscrire à accueil

* Démonstration de Traction animale avec Jacques Leger - S'inscrire à accueil
http://www.intelligenceverte.org/stage-traction-animale.asp

Modalités pratiques

Tarifs conférences et ateliers

* La journée 40 euros (réduction à 30 euros voir ci-dessous)
* Les deux jours 60 euros (réduction à 40 euros voir ci-dessous)
* Les trois jours 60 euros (réduction à 40 euros voir ci-dessous)

Les réductions concernent: , étudiants, chômeurs, couples, groupes.
Les membres cotisants d'IntelligenceVerte et les anciens stagiaires de la formation ferme de Ste Marthe ne paient pas l'entrée aux conferences et ateliers.
Tarifs Repas

* vendredi midi - samedi midi - dimanche midi ... 25 euros par personne
* vendredi soir - samedi soir ... 20 euros par personne
* On peut amener son pique-nique
Des boissons chaudes et froides sont disponibles au Bistro Bio

Renseignements et bulletin inscription à
Ombretta Romiti
entretiensdemillancay@gmail.com
ou bien 09 77 69 83 69 les après midi

En savoir plus : http://www.intelligenceverte.org/Entretiens-Millancay.asp

Réunion du Bureau de l’Association

Compte-rendu de la réunion du Bureau de l’Association en date du 15/09/2009 disponible sur ce lien.

Veuillez noter les prochaines réunions planifiées dans l'agenda d'octobre (8 octobre pour les nouveaux adhérents et 22 octobre pour tous les adhérents).

Changement des dates et lieu de distribution

A partir de cette semaine, les distributions ont lieu le jeudi entre 18h30 et 20h à l'adresse suivante : 22 Place des Pensées au Mesnil.

Profitez-en pour compléter le tableau de permanence pour les mois à venir.

Il manque aussi des numéros de téléphone et des adresses Mail ( à voir dans le tableau au début du cahier)

Changement de lieu de distribution

Attention : les distributions du 17 et 24 juillet auront lieu 22 place des Pensées.

A partir du 31 juillet et jusqu'à début septembre, les distributions auront à nouveau lieu chez Annie.

Liste de diffusion

Vous pouvez désormais envoyer un courrier à tous les membres de l'AMAP en utilisant l'adresse unique suivante : panierdautrefois-amap78@googlegroups.com

L'ensemble des courriers envoyés peut également être consulté sur (compte Google nécessaire)
http://groups.google.fr/group/panierdautrefois-amap78?hl=fr

Enfin rappel : pour toute mise à jour du blog, utilisez plutôt l'adresse personnelle suivante panierdautrefois.amap78@gmail.com

AG du 26 juin 2009

Compte-rendu de l'AG du 26/06/2009 disponible sur ce lien

Panier du 26 juin 2009

Grand panier
1 kg de pommes de terre primeur
400 g de rhubarbe
1 botte d'oignons blancs
1 botte de carottes
2 salades
1 choux vert
1 botte de persil plat
1 kg de courgettes

Petit panier
0.5 kg de pomme de terre primeur
0.5 kg de courgettes
1 salade
1 botte de radis
1/2 botte de carottes
1/2 botte d'oignons blancs
1/2 botte de persil

Distribution avant l'Assemblée Générale

Afin d'éviter des déplacements supplémentaires, la récupération des paniers débutera à 20h00 vendredi prochain 26 juin.
La préparation des paniers par les personnes chargées de la distribution s'effectuera à 19H30 en présence de Fabien.

Rappel : pensez à garder des sacs papiers et plastiques pour les distributions

Ordre du jour de l'Assemblée Générale

Rappel : l'assemblée générale aura lieu le vendredi 26 juin à 20H30.

L'ordre du jour est le suivant :

- Lecture des statuts et modifications éventuelles à apporter

- Élection du bureau

- Point sur la distribution et le contenu des paniers

- Assurances

- Inscription à AMAP Iles de France

- Recherche de local

- Point sur les échanges par Internet ( Mail, blog, forum)

- Propositions diverses

Panier du 19 juin 2009

Grand panier
1 kg de pommes de terre Primeur
2 choux verts
2 salades (Feuille de chêne)
1 botte de navets
1 botte de persil
1 kg de cerises

Petit panier
0.5 kg de pommes de terre primeur
1 choux vert
1 salade
1 botte de navets
0.5 kg de cerises

Panier du 12 juin 2009

2 salades
1 kg de courgettes
1 kg de blettes
1 botte de radis
1 botte de navets
1 botte de carottes (peut être)
1 kg de cerises

Assemblée Générale

Rendez-vous le 26 juin à 20h30 après la distribution des paniers pour notre première assemblée générale.

Conservation du Persil

Pour conserver le beau persil de Fabien :
A court terme
Au frigo dans un papier journal ou un torchon humide, ou bien dans un verre d'eau

A long terme, plusieurs solutions existent :
- séchage naturel
Faire sécher le bouquet la tête en bas.
Hacher le bouquet séché et le mettre dans une boîte hermétique.

- séchage au micro-onde
Laver le bouquet.
Bien sécher avec du papier absorbant.
Couper le persil, le mettre sur du papier absorbant dans une assiette.
Mettre au micro-ondes l’assiette de persil sous une cloche + un ramequin/verre dans lequel on aura versé un peu d'eau.
Faire tourner le micro-ondes en mode cuisson douce (2mn par ex).
Sortir le tout, mettre le persil sur une autre assiette avec du papier absorbant neuf, essuyer la cloche et remettre comme la 1ère fois en cuisson douce (2 mn).
Sortir le tout, mettre le persil désormais séché sur un papier absorbant neuf pour ôter toute trace d'humidité, laisser pendant quelques minutes.
Conservation dans un bocal.

- congélation
Laver puis sécher le bouquet.
Le congeler comme suit : hacher le bouquet, éparpiller sur une grande plaque à mettre au congélateur. Une fois congelé, mettre le persil dans une boîte au congélateur. Il est prêt à l'emploi.
Autre solution plus simple, mettre le persil au congélateur dans un sac, en prenant garde de pas trop le serrer. Il s'émiette facilement au sortir du congélateur.

N'hésitez pas à mettre vos avis, vos propres méthodes, etc... en cliquant sur le lien "commentaires" ci-dessous.

Panier du 29 mai 2009

Panier
2 salades
2 bottes de radis
1 kg d'épinard
1 botte de navet
1 bottes de persil plat

1/2 Panier
1 salade
1 bottes de radis
500 gr d'épinard
1 botte de persil plat

Fête du réseau AMAP Ile-de-France

Message du réseau AMAP IdF relayé ci-dessous :

Le Réseau AMAP Ile-de-France a le plaisir de vous annoncer que la seconde édition de sa Fête régionale annuelle aura lieu

le 6 Juin 2009
de 10h à 21h30
au Chai de Bercy, Parc de Bercy, Paris 12ième

A cette occasion, nous accueillerons le grand public et les amapiens franciliens au coeur du Parc de Bercy pour une journée festive et pédagogique : tables rondes, projections documentaires, stands associatifs et expositions mais aussi ateliers pratiques et concerts en fin de journée.

L'ensemble du programme de ces activités ainsi que les documents de communications utiles (flyer en particulier) sont téléchargeables sur notre site amap-idf.org.

Utilisation des commentaires

Réponse à la question posée par mail : non, un blog n'est pas un vrai forum, dans le sens où seul l'administrateur du blog avec un login et un mot de passe peut écrire des articles. Néanmoins, vous pouvez réagir aux articles postés, en ajoutant un commentaire (lien en bas de l'article). Je pense que ces commentaires peuvent être suffisants pour mettre vos avis, vos goûts, vos questions et vos réponses, etc.... A voir à l'usage.

Par ailleurs, si vous avez une info intéressante ou utile à l'AMAP qui nécessiterait un article, envoyez-moi un mail à panierdautrefois.amap78@gmail.com et j'ajouterai votre prose au blog.

Concernant les commentaires:
- normalement, vous pouvez déjà en ajouter. Si ce n'est pas le cas, envoyez-moi un mail personnel à panierdautrefois.amap78@gmail.com.
- si vous n'avez pas de compte google (gmail), merci de signer vos commentaires (au moins votre prénom), autrement j'ai peur que vous n'apparaissiez qu'en tant qu'anonyme.
- les commentaires posés sont envoyés automatiquement par mail à Annie et Eszter (je l'ai configuré ainsi pour le moment, mais je peux changer si cela ne leur convient pas).

Pour ce qui concerne les infos urgentes, je pense que le mail reste la meilleure solution. Tout le monde ne regarde pas ses mails au quotidien, et j'imagine du coup, que c'est encore plus vrai pour la consultation d'un site, mais ce n'est que mon avis.
Vous pouvez mettre un commentaire si vous n'êtes pas d'accord :-)))
Je vous invite également à commenter cet article pour toute suggestion concernant le fonctionnement du blog.

Les distributions ont lieu tous les vendredis de 18H30 à 20H30 (pour le moment chez Annie en attendant d'avoir un local).

Agenda

Création de l'AMAP

Seconde réunion ce soir chez Annie pour continuer la mise en place de l'AMAP et collecter les premières adhésions.

Merci à Annie pour l'accueil, merci à tous pour la collation et merci à Fabien pour les premières salades.
Nous attendons maintenant avec impatience notre premier panier, la semaine prochaine.